{"id":176,"date":"2013-08-13T15:19:36","date_gmt":"2013-08-13T20:19:36","guid":{"rendered":"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/2013\/08\/13\/comida-chatarra-dormir-poco\/"},"modified":"2019-01-10T21:39:59","modified_gmt":"2019-01-11T02:39:59","slug":"comida-chatarra-dormir-poco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/comida-chatarra-dormir-poco\/","title":{"rendered":"Dormir poco produce apetito de comida chatarra"},"content":{"rendered":"

Estudio revela que no dormir bien altera la actividad en determinadas \u00e1reas del cerebro provocando el deseo de consumir comida chatarra.<\/strong><\/p>\n

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Expertos de la Universidad de California en Berkeley (EEUU) realizaron un estudio que revela que las personas que duermen poco cambian su comportamiento y tienden a consumir comida chatarra<\/strong> o llena de calor\u00edas. Esto explicar\u00eda por qu\u00e9 aquellas personas que no completan sus horas de sue\u00f1o suben r\u00e1pidamente de peso.<\/p>\n

Este trabajo, el cual ha sido publicado en la revista especializada \u201cNature Communications\u201d, muestra que las papas fritas y los dulces estimulan determinadas zonas del cerebro que est\u00e1n relacionadas directamente con la toma de decisiones racionales. Esto podr\u00eda explicar por qu\u00e9 resulta dif\u00edcil resistirse a la comida chatarra cuando no se ha descansado correctamente.<\/p>\n

Seg\u00fan Mattew Walker, autor de la investigaci\u00f3n y profesor en la Universidad de California, la falta de sue\u00f1o repercute enormemente en la actividad cerebral. Un cerebro que ha descansado poco responde m\u00e1s a los est\u00edmulos de comida y tiene dificultad para poder rechazarla. \u201cSi no dormimos, las estructuras cerebrales que controlan la motivaci\u00f3n y el deseo se hiperactivas\u201d, afirma Walker en la revista Nature Communications.<\/p>\n

Para realizar este trabajo se reclutaron a 23 hombres y mujeres sanos. Un grupo acudi\u00f3 al estudio luego de dormir 8 horas mientras que el otro grupo acudi\u00f3 sin descansar. Estas personas fueron expuestas a 80 im\u00e1genes de diferentes tipos de comida y tuvieron que se\u00f1alar las que m\u00e1s les atra\u00edan. Los participantes que estuvieron privados del sue\u00f1o prefirieron comida poco saludable y con m\u00e1s calor\u00edas.<\/p>\n

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Por otro lado, se sab\u00eda de la relaci\u00f3n entre la falta de sue\u00f1o y el aumento de peso por otros estudios pero este trabajo es el primero que logr\u00f3 demostrar que existe una actividad cerebral que explicar\u00eda las causas de este problema.<\/p>\n

Utilizando im\u00e1genes de resonancia magn\u00e9tica funcional (FMRI), los cient\u00edficos los cerebros de los participantes y lo que descubrieron fue revelador. Aquellas personas que se presentaron sin dormir, la actividad del l\u00f3bulo frontal del cerebro (la cual rige la toma de decisiones complejas o coloca ciertos l\u00edmites) se vio disminuida. Sin embargo, se not\u00f3 un aumento de actividad en los centros cerebrales m\u00e1s profundos, los cuales corresponden a las recompensas y deseos.<\/p>\n

De esta manera, este estudio revela c\u00f3mo se produce un mecanismo cerebral espec\u00edfico y explicar\u00eda por qu\u00e9 la predilecci\u00f3n por comida chatarra<\/strong> luego de pasar una noche de insomnio. Como podr\u00e1s ver, eso de dormir poco engorda es cierto. As\u00ed es que a dormir bien y mantenerse saludables.<\/p>\n

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