{"id":2016,"date":"2013-12-04T15:17:14","date_gmt":"2013-12-04T20:17:14","guid":{"rendered":"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/2013\/12\/04\/beneficios-del-tofu\/"},"modified":"2019-01-10T21:36:53","modified_gmt":"2019-01-11T02:36:53","slug":"beneficios-del-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/beneficios-del-tofu\/","title":{"rendered":"La comida vegetariana se pone de moda: conoce los beneficios del tofu"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>tofu<\/strong> se puede incluir en cualquier <strong>dieta<\/strong>, es 100% recomendable para todas las edades, ideal para personas con diabetes y para aquellas que quieran bajar de peso.\u00a0<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El tofu tuvo su origen en la antigua <strong>china<\/strong>, los <strong>budistas<\/strong> lo tomaron como la base de su pir\u00e1mide alimenticia. Luego, poco a poco, con la expansi\u00f3n de esta religi\u00f3n se fue integrando a la dieta de los occidentales que quisieron cambiar su r\u00e9gimen alimenticio por uno de <strong>comida vegetariana<\/strong>. Usaron el tofu como sustituto de la <strong>carne<\/strong>. Este cambio puede deberse a distintas razones, desde temas de <strong>salud<\/strong>, hasta conciencia animal. Sin embargo, los m\u00e9dicos afirman que este alimento no es suficiente para reemplazar la carne.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El tofu viene de la familia de las legumbres y se constituye usando solo 3 ingredientes: agua, <strong>semilla de soja<\/strong> y un coagulante. Lo que queda es muy parecido al queso fresco, la misma textura, densidad y casi el mismo sabor. Se puede servir cortado en cubitos.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<img class=\" size-full wp-image-2012\" src=\"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu1.JPG\" alt=\"La comida vegetariana se pone de moda: conoce los beneficios del tofu\" title=\"La comida vegetariana se pone de moda: conoce los beneficios del tofu\" width=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu1.JPG 650w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu1-648x434.jpg 648w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu1-629x420.jpg 629w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre sus componentes m\u00e1s importantes est\u00e1n la gran cantidad de <strong>amino\u00e1cidos<\/strong> que posee, adem\u00e1s es rico en <strong>fibra e hidratos<\/strong> los cuales son ideales para hacer dietas para <strong>bajar de peso<\/strong>. Contiene gran concentraci\u00f3n de <strong>vitaminas<\/strong> como E y K, calcio, minerales, y lecitina. No tiene conservantes ni tampoco hormonas.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aqu\u00ed te enumeramos algunos beneficios que te har\u00e1n decirle que s\u00ed al tofu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ayuda a la correcta coagulaci\u00f3n de la sangre.<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Mejora el funcionamiento de los huesos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Ideal para a<strong>delgazar<\/strong> pues no tiene <strong>calor\u00edas ni grasa<\/strong>.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">No tiene <strong>az\u00facar<\/strong>, ideal para personas con <strong>diabetes<\/strong>.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Previene la <strong>anemia<\/strong>.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Mejora la memoria.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Reduce la <strong>hipertensi\u00f3n<\/strong>.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Evita el envejecimiento celular.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Es f\u00e1cil de digerir.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">No permite la retenci\u00f3n de l\u00edquido.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Previene el <strong>colesterol<\/strong>.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Recomendable para la <strong>menopausia<\/strong> pues regula los estr\u00f3genos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Previene el <strong>c\u00e1ncer<\/strong>.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<img class=\" size-full wp-image-2013\" src=\"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu2.jpg\" alt=\"La comida vegetariana se pone de moda: conoce los beneficios del tofu\" title=\"La comida vegetariana se pone de moda: conoce los beneficios del tofu\" width=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu2.jpg 650w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu2-300x241.jpg 300w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu2-522x420.jpg 522w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pesar de todos estos beneficios, no se puede considerar un sustituto de la carne pues no contienen el mismo valor proteico. La cantidad de amino\u00e1cidos es diferente. Aunque el tofu tiene 10 tipos de amino\u00e1cidos la cantidad de cada grupo es mucho menor que las prote\u00ednas de origen animal. Sin embargo es posible combinar el tofu con otros alimentos para que alcance el valor nutricional deseado, por ejemplo con <strong>legumbres o cereales<\/strong>.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<img class=\" size-full wp-image-2015\" src=\"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3.jpg\" alt=\"La comida vegetariana se pone de moda: conoce los beneficios del tofu\" title=\"La comida vegetariana se pone de moda: conoce los beneficios del tofu\" width=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3.jpg 650w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3-648x433.jpg 648w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para preparar una base de <strong>tofu<\/strong> lo \u00fanico que tienes que lograr es secarlo bien. Tienes que apretarlo con papel y adem\u00e1s con un pa\u00f1o de tela, ponerle un peso encima y dejarlo reposar una hora. Luego lo cortas y viertes en una sart\u00e9n caliente con dos cucharadas de aceite. Int\u00e9ntalo, puedes integrarlo a tus guisos y consumir <strong>comida vegetariana<\/strong>.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<img class=\" size-full wp-image-2015\" src=\"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3.jpg\" alt=\"La comida vegetariana se pone de moda: conoce los beneficios del tofu\" title=\"La comida vegetariana se pone de moda: conoce los beneficios del tofu\" width=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3.jpg 650w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3-648x433.jpg 648w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/tofu3-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tofu se puede incluir en cualquier dieta, es 100% recomendable para todas las edades, ideal para personas con diabetes y para aquellas que quieran bajar de peso.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2012,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[196,2904,2909,207,106,2902,1504,208,2600,2911,1186,1789,2901,2907,1071,1772,580,2905,2487,2356,2906,2910,2908,2877,206,2903,2900,743],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.0.2 - 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