{"id":2560,"date":"2014-01-02T16:18:23","date_gmt":"2014-01-02T21:18:23","guid":{"rendered":"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/2014\/01\/02\/ensalada-de-quinua\/"},"modified":"2019-01-10T21:36:12","modified_gmt":"2019-01-11T02:36:12","slug":"ensalada-de-quinua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/ensalada-de-quinua\/","title":{"rendered":"Recetas saludables: Ensalada de quinua"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Prepara una saludable <strong>ensalada de quinua<\/strong>, el grano andino que est\u00e1 revolucionando al mundo de la salud calificado como un superalimento.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La quinua se ha convertido en un gran aliado para la salud, ya que tiene propiedades incre\u00edbles para el organismo. Los amino\u00e1cidos esenciales, prote\u00ednas vegetales, fibras, grasas saludables y vitaminas que posee la quinua, ayudan a prevenir enfermedades como el c\u00e1ncer de colon, diabetes y males cardiovasculares.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una ensalada de quinua es saludable y deliciosa a la vez. Es una gran idea para las personas que no comen carne por su alto contenido en prote\u00ednas, para innovar en la cocina, adem\u00e1s de ser un plato perfecto para un almuerzo de verano.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 grs. de quinua<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n<li>1\/2 cebolla finamente picada<\/li>\n<li>2 cucharadas de estrag\u00f3n levemente picado<\/li>\n<li>400 grs. de lentejas cocidas<\/li>\n<li>\u00bd pepino pelado y cortado en l\u00e1minas<\/li>\n<li>Ralladura y jugo de una naranja.<\/li>\n<li>1 cucharada de vinagre de vino blanco<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Cocina la quinua en un sart\u00e9n grande de agua hirviendo de 10 a 15 minutos, o hasta que los granos est\u00e9n tiernos. Escurre bien y luego pon a un lado para dejar enfriar.<\/li>\n<li>Mientras tanto calienta el aceite de oliva en un sart\u00e9n peque\u00f1o, y luego cocina la cebolla por algunos minutos hasta que se suavicen. A\u00f1ade el estrag\u00f3n, mueve bien y luego retira el sart\u00e9n del fuego.<\/li>\n<li>Agrega la cebolla ya suavizada y el estrag\u00f3n a la quinua fr\u00eda junto con las lentejas ya cocidas, el pepino, la ralladura de naranja, el jugo y el vinagre. \u00a0Para terminar puedes agregarle unas nutritivas nueces o almendras ralladas.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img class=\" size-full wp-image-2559\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" title=\"Recetas saludables: Ensalada de quinua\" src=\"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/quinua3.jpg\" alt=\"Recetas saludables: Ensalada de quinua\" width=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/quinua3.jpg 650w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/quinua3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/quinua3-80x60.jpg 80w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/quinua3-160x120.jpg 160w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/quinua3-265x198.jpg 265w, https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/quinua3-559x420.jpg 559w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prepara una saludable ensalada de quinua, el grano andino que est\u00e1 revolucionando al mundo de la salud calificado como un superalimento.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2559,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[3810,2377,1791,3811],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.0.2 - 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