{"id":2921,"date":"2014-01-23T16:54:21","date_gmt":"2014-01-23T21:54:21","guid":{"rendered":"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/2014\/01\/23\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/"},"modified":"2019-01-10T21:36:06","modified_gmt":"2019-01-11T02:36:06","slug":"postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/","title":{"rendered":"Alfajorcito con manjarblanco: un postre peruano para chuparse los dedos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Aprovecha esta receta que Unicas.pe tiene para ti y prepara unos deliciosos alfajorcitos con relleno de manjarblanco, un exquisito <strong>postre peruano<\/strong>\u00a0<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con un historial que nos remonta a la \u00e9poca colonial, los alfajores son, por excelencia, un emblema de la reposter\u00eda de nuestro pa\u00eds. La combinaci\u00f3n de lo salado y lo dulce lo podemos evidenciar en este manjar que deleita a los m\u00e1s peque\u00f1os y a los m\u00e1s grandes. Unicas.pe tiene para ti la receta, c\u00f3moda y sin grandes gastos, de este postre peruano que te provocar\u00e1 preparar una y otra vez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ten en cuenta que nuestros alfajores, a diferencia de otros que se preparan en distintas partes de Latinoam\u00e9rica, son delicados y suaves, pues est\u00e1 conformado por dos galletitas fin\u00edsimas cual bizcocho y son rellenadas por el inconfundible manjarblanco o con miel. Por ello, escoge los mejores productos para la preparaci\u00f3n de este postre.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes<\/h2>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>2 \u00bd de harina com\u00fan sin levadura<\/li>\n<li>230 grs. de margarina a temperatura ambiente<\/li>\n<li>1 huevo (para usar solo la yema)<\/li>\n<li>100 grs de az\u00facar impalpable<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloca cada ingrediente en una taza de medidas para que puedas calcular el uso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un bol, coloca un colador y tamiza la harina con el az\u00facar. Repite la operaci\u00f3n de dos a tres veces, as\u00ed no habr\u00e1 grumos ni residuos inc\u00f3modos que malogran tu masa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00f1ade la margarina. No te alarmes si la tienes en bloque sin derretir. Con la ayuda de tus dedos, integra todos los elementos formando una masa ligera. Amasa hasta ver que todo se ha integrado. Si notas que no est\u00e1 del todo suave, pues depende de los productos que usemos, a\u00f1ade una yema de huevo o una cucharada de leche.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una vez compacta, usa toda la palma de tus manos para formar una bola. No desperdicies nada. Los residuos que queden, j\u00fantalos para que se integren.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coge un poco de papel film y envuelve la masa, luego ll\u00e9vala al congelador por 45 minutos. Te recomendamos que hagas la masa un d\u00eda anterior al horneado, pues la dejas respirar por m\u00e1s tiempo en la nevera y, de igual, forma, cuando la sacas de ella.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sobre tu mesa de cocina coloca una fina capa de harina. Luego pon la masa y estira con el rodillo a medio cent\u00edmetro. Recuerda amasar dos o tres veces antes de proceder.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con un cortador ya sea redondo o de alg\u00fan dise\u00f1o, ve d\u00e1ndole forma a cada una de las galletas. Recuerda que debes contar, en total, un n\u00famero par pues se comen tapadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloca todas las galletitas sobre una placa de horno previamente enmantequillada y enharinada 12 minutos a 190\u00baC de temperatura. Vigilar que no se pongan de color marr\u00f3n, retira y deja enfriar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Solo queda unir galleta rellena con manjar blanco o, si prefieres, con miel. No olvides espolvorear por encima con az\u00facar impalpable para deleitar a toda tu familia y amigos con este incre\u00edble postre peruano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprovecha esta receta que Unicas.pe tiene para ti y prepara unos deliciosos alfajorcitos con relleno de manjarblanco, un exquisito postre peruano\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[4135,4136,4134,4137,940,4138,3678],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.0.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alfajorcito con manjarblanco: un postre peruano para chuparse los dedos - Unicas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aprovecha esta receta que Unicas.pe tiene para ti y prepara unos deliciosos alfajorcitos con relleno de manjarblanco, un exquisito postre peruano\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Unicas\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-01-23T21:54:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-01-11T02:36:06+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/\",\"name\":\"Unicas\",\"description\":\"Blog sobre belleza, maquillaje, moda, y mucho m\\u00e1s.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/\",\"name\":\"Alfajorcito con manjarblanco: un postre peruano para chuparse los dedos - Unicas\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-01-23T21:54:21+00:00\",\"dateModified\":\"2019-01-11T02:36:06+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/#\/schema\/person\/60053f595c6d0f3f11ed52a01c961cdb\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/\",\"url\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/\",\"name\":\"Portada\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/\",\"url\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/postre-peruano-alfajorcitos-rellenos-de-manjarblanco\/\",\"name\":\"Alfajorcito con manjarblanco: un postre peruano para chuparse los dedos\"}}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/#\/schema\/person\/60053f595c6d0f3f11ed52a01c961cdb\",\"name\":\"Katty Gora\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/168392_1786370415133_366102_n-150x150.jpg\",\"caption\":\"Katty Gora\"},\"description\":\"Katty is a passionate blogger, diving into different subjects like fashion, trends, styles and news and more. 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