{"id":7428,"date":"2014-12-16T21:50:26","date_gmt":"2014-12-17T02:50:26","guid":{"rendered":"http:\/\/209.133.219.102\/~newunicas\/blog\/2014\/12\/16\/receta-galletas-de-jengibre-canela\/"},"modified":"2019-01-10T21:31:51","modified_gmt":"2019-01-11T02:31:51","slug":"receta-galletas-de-jengibre-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unicas.pe\/blog\/receta-galletas-de-jengibre-canela\/","title":{"rendered":"Galletas de jengibre y canela\u00a0"},"content":{"rendered":"

Te presentamos los ingredientes y la elaboraci\u00f3n de un postre muy t\u00edpico de las fechas navide\u00f1as: Las galletas de jengibre y canela para Navidad.<\/p>\n

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Las galletas de jengibre son un dulce tradicional de Navidad, especialmente en Europa. Son f\u00e1ciles de hacer y podemos darle variadas formas como estrellas, coraz\u00f3n, casa, etc. La forma m\u00e1s popular de estas galletas es la humana.<\/p>\n

Origen: Su origen se remonta a los tiempos de la reina Isabel I de Inglaterra, \u00e9poca en la que se regalaban galletas de jengibre con formas de hombre por Navidad.<\/p>\n

Ingredientes:\u00a0<\/strong><\/p>\n

260 gr de harina\u00a0
150 gr de mantequilla
100 gr de az\u00facar moreno
5 gramos de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo
sal<\/p>\n

Para decorar (opcional):<\/strong><\/p>\n

1 clara de huevo
100 gr de az\u00facar glas
zumo de medio lim\u00f3n
chocolate de cobertura
colorante alimentario<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

En un bol mezcla la harina previamente tamizada, el az\u00facar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal. Bate el huevo y agr\u00e9galo a la mezcla. Despu\u00e9s, agrega la mantequilla y mezcla hasta tener una masa homog\u00e9nea.\u00a0<\/p>\n

Extiende un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima. Est\u00edrala con un rodillo hasta tener medio cent\u00edmetro de espesor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Corta la masa con moldes con motivos navide\u00f1os y col\u00f3calos sobre una bandeja forrada con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180\u00baC durante 15-20 minutos, hasta que est\u00e9n doradas. Ret\u00edralas del horno y deja enfriar antes de servir.<\/p>\n

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Si quieres decorar las galletas, bate la clara a punto de nieve y a\u00f1ade poco a poco el az\u00facar glas y unas gotas de zumo de lim\u00f3n. A\u00f1ade colorante alimentario (opcional). Funde el chocolate en una cazuela a fuego lento removiendo constantemente. Cuando las galletas est\u00e9n fr\u00edas, decora con el chocolate y el glaseado.<\/p>\n

Consejo:<\/strong><\/p>\n

Las galletas salen blandas del horno, pero cuando se enfr\u00edan, quedan crujientes. Por eso conviene colocarlas sobre una rejilla para que se enfr\u00eden por completo.<\/p>\n

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